4,60 € pièce
Une sauce au fromage frais onctueuse recouverte d’un tartare de Saint Jacques et mangue, quinoa.
6,00 € pièce
Surprenez vos convives avec cette cassolette en forme de chalet. Sous son toit, 3 belles noix de Saint-Jacques dans une sauce aux petits légumes, safran et citron.
Prix au kilo : 28,90 €
Châtaignes accompagnées d’un mélange de champignons de Paris et de cèpes cuisinés à la crème.
5,00 € pièce
Mariage raffiné entre le croustillant du feuilleté et l’onctuosité de la garniture composée de ris de veau et de champignons relevés au Cognac.
2,60 € la pièce
Cette verrine est composée d’une couche de confit de poivrons déposée sur une onctueuse préparation fromagère au chorizo et au basilic.
4,50 € pièce
Forme originale et recette festive : champignons, noix de St-Jacques, ris de veau.